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Kleines Kochbuch der Chinesischen Küche
Chinesische Kochrezepte, Erläuterungen zu Gerichten und Zubereitungsarten gibt es auf laohu.de. In einem Glossar werden Begriffe wie Saitan oder Zhacai erklärt. Rezeptbeispiele: Gurke süss-sauer (tangcu huanggua), Fischduft-Rindfleisch (Yuxiang niurou), die Doufu-Köstlichkeit der Köchin (da chushi de doufu meiwei) oder Sauer-Scharf-Suppe (suanla tang). Die Homepage kann man auch offline lesen, eine ZIP-Datei (189 KB) steht als Download bereit.
erfasst am 8-Juli-2002 | URL: http://www.laohu.de/Kochbuch/
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