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Bier-Rezepte der Privat-Brauerei Zötler in 87549 Rettenberg, Allgäu
Vor hundert Jahren gehörte es zu den gastronomischen Grundkenntnissen einer jeden Hausfrau, eine Biersuppe zu kochen. Bier bringt zum Kochen ein markantes Aroma, die Flüssigkeit und die Kohlensäure mit. Speziell im Bierteig wirkt sich die Kohlensäure als natürliches Treibmittel aus. Frau Ida Zötler ist weit bekannt für ihre ausgezeichnete Küche. Einige Haupt- und Fischgerichte sowie Spezialitäten (z. B. würziger Bierkuchen, Bier-Leberle, Obatzda-Brotaufstrich) verrät sie dem Besucher.
erfasst am 7-August-2002 | URL: http://www.zoetler.de/index.php?plink=rezepte&fs=
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